receta de coca de trempo
La coca de trempó es una receta típica de la cocina mediterránea que se elabora principalmente en las Islas Baleares, Cataluña y la Comunidad Valenciana. Se trata de una coca salada, que se puede comer como aperitivo o como plato principal. En este artículo, te enseñaremos a preparar coca de trempó de manera fácil y rápida. ¡Toma nota!
Ingredientes para la coca de trempó
Para hacer una buena coca de trempó necesitarás los siguiente ingredientes:
– 500 gramos de harina de fuerza
– 300 ml de aceite de oliva
– 300 ml de agua
– 2 tomates
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– Aceitunas negras
– Sal
Preparación de la coca de trempó
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, es hora de ponerse manos a la obra:
Paso 1: En un bol grande, añade la harina, el aceite de oliva y el agua. Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante unos 20 minutos.
Paso 2: Pela los tomates y córtalos en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en juliana. Corta también el pimiento verde en rodajas finas.
Paso 3: Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 4: Una vez que la masa ha reposado, estírala con un rodillo y colócala sobre una bandeja de horno. Pincha la masa con un tenedor y añade un poco de sal.
Paso 5: Coloca las rodajas de tomate sobre la masa, seguidas de la cebolla y el pimiento verde. Distribuye las aceitunas negras por toda la superficie.
Paso 6: Hornea la coca de trempó en el horno durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Subtítulo: Consejos para hacer la mejor coca de trempó
Para que tu coca de trempó quede perfecta, ten en cuenta estos consejos:
– Usa harina de fuerza, ya que contiene más gluten que la harina normal y hará que la masa quede más elástica.
– Añade la sal a la masa y no a las verduras, ya que esto hará que las verduras suelten agua y la masa se pondrá blanda.
– Si quieres darle un toque picante a tu coca de trempó, puedes añadir un poco de pimienta cayena o chile.
Subtítulo: Variantes de la coca de trempó
La coca de trempó es una receta muy versátil, y puedes añadirle diferentes ingredientes para darle tu toque personal. Aquí te dejamos algunas variantes:
– Coca de trempó con atún: Añade una lata de atún en aceite por encima de las verduras antes de hornear.
– Coca de trempó de jamón y queso: Ralla un poco de queso y cubre la superficie de la coca con jamón serrano antes de hornear.
– Coca de trempó de anchoas: Coloca anchoas por encima de las verduras antes de hornear.
Subtítulo: La coca de trempó en la gastronomía mediterránea
La coca de trempó es una receta muy popular en la gastronomía mediterránea, sobre todo en las Islas Baleares, Cataluña y la Comunidad Valenciana. Se trata de una receta muy fácil de hacer y muy versátil, ya que se pueden añadir diferentes ingredientes para darle un toque diferente.
La coca de trempó se puede comer como aperitivo o como plato principal, y es ideal para preparar en verano, ya que se puede servir fría, lo que la convierte en una opción muy refrescante.
Subtítulo: Conclusión
La coca de trempó es una receta fácil, deliciosa y muy versátil que no puede faltar en tu recetario mediterráneo. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo podrás preparar una coca de trempó espectacular, que dejará a todos tus invitados con ganas de repetir. ¡Anímate a probarla!
